Я всегда думал, что "шарлотка" -- это пирог с яблоками. И действительно, в гугле по запросу "шарлотка" показывают яблочные пироги. Но оказалось, что какая-то хлебопекарня делает "шарлотку с вишней", "шарлотку с клюквой" и т.п.

Тогда я стал гуглить уже целенаправленно, без яблок. Да, такие рецепты тоже есть. И в Википедии написано, что хотя обычно кладут яблоки, можно делать и с грушами, и с вишней. Надо проверить!